Le tournedos Rossini : un opéra gastronomique Si le foie gras est le maestro et le filet de bœuf son premier violon, alors le tournedos …
Quel vin avec un tournedos rossini : mes suggestions pour un plat d’exception
Quel vin avec la poularde pour sublimer un plat traditionnel de fête
Une volaille entre noblesse et tendresse : la poularde fait son entrée Ah, la poularde ! Cette volaille dodue et délicate que l’on réserve aux …
Différence entre cognac et armagnac : comparaison complète des deux eaux-de-vie
Une parenté flamboyante, deux caractères bien trempés Si le Cognac et l’Armagnac étaient deux cousins de province, on pourrait dire que le premier a étudié …
Quel vin avec jambalaya : mes meilleurs accords pour ce plat épicé
Le jambalaya : une symphonie d’épices qui appelle le vin Le jambalaya, c’est un peu comme une fanfare louisianaise servie dans une assiette brûlante. Riz, …
Prosecco blanc : comment le choisir et avec quels mets le déguster
Une bulle vénitienne dans votre verre : le charme discret du Prosecco blanc Il y a, dans chaque perle de Prosecco, l’écho liquide d’un coucher de …
Bourbon and whiskey : comprendre les différences entre deux géants du spiritueux
Quand le feu de l’Amérique vieillit en fût : plongée dans les univers du bourbon et du whiskey Chers hédonistes en quête de révélations maltées, …
Quel vin avec un lapin : mes conseils pour un accord authentique et régional
Dans le terrier du goût : le lapin, ce gibier presque oublié Il y a dans le lapin une modestie désarmante. Ni la majesté du …
Tequila comment boire : rituels, températures et verres adaptés
Tequila : un élan solaire à apprivoiser Elle danse sur les papilles comme un rayon sec et embrasé, la tequila. Fille du Mexique et d’un …
Vin curry poulet : équilibrer les épices avec le bon vin
Quand les épices dansent : le curry de poulet à l’heure du vin Imaginez un instant : une assiette fumante de curry de poulet, onctueux, …
Freixenet champagne : que penser de ce mousseux espagnol à succès
Il y a des noms qui claquent comme un bouchon sautant un soir d’été. Freixenet, avec sa sonorité ibérique et son flacon satin noir reconnaissable …