Dans un marché où les consommateurs recherchent des produits à la fois pratiques, authentiques et reconnaissables, les étiquettes professionnelles jouent un rôle essentiel. Elles ne …
Etiquettes professionnelles : personnaliser ses produits
Mocktails : les cocktails sans alcool une bonne idée pour des soirées festives et conviviales avec ou sans vin
Le tintement des verres, les rires qui fusent, la table dressée avec soin… et soudain cette question qui flotte : que proposer à ceux qui …
Cépages pouilly fumé : sauvignon blanc, terroir et caractéristiques des vins de Loire
Il y a des vins qui se présentent avec tambours et trompettes. Le pouilly-fumé, lui, avance à pas feutrés, une pierre de silex sous le …
Armagnac vs cognac : quelles différences entre ces deux grands spiritueux français ?
Deux verres ambrés reposent sur la table. Dans l’un, un cognac aux parfums de fruits confits, de vanille et de rancio. Dans l’autre, un armagnac …
Acheter du vin : conseils d’expert pour choisir les meilleures bouteilles au meilleur prix
Acheter du vin ressemble parfois à une promenade dans une bibliothèque sans classement : des centaines de bouteilles, des étiquettes bavardes, des prix qui dansent …
Quel vin avec des huitres de Belon ? mes recommandations précises de blancs, bulles et vins de terroir
Les huîtres de Belon ne font pas semblant. Plates, charnues, nerveuses, elles imposent un goût de noisette grillée mêlé d’une salinité presque métallique qui persiste …
Du champ à l’assiette : optimiser sa livraison de paniers de légumes et fruits à lyon et villeurbanne
Entre la quête de produits locaux, la flambée des prix en grande surface et le manque de temps pour faire le marché, la livraison de …
Quel vin avec un couscous ? mes meilleurs accords selon les viandes, les épices et le niveau de piment
Quand je cherche quel vin avec un couscous, je pars toujours d’une idée simple : il n’existe pas un seul accord parfait, mais plusieurs accords …
Comment constituer une cave à vins idéale quand on débute : les bouteilles incontournables à avoir chez soi
Quand on débute, constituer une cave à vins idéale peut sembler intimidant. Faut-il acheter des bouteilles à garder plusieurs années, privilégier des vins à boire …
Les meilleurs accords mets et vins pour un brunch : bulles, rouges légers et cocktails au service de la gastronomie du dimanche
Pourquoi le brunch est un terrain de jeu idéal pour les accords mets et vins En tant qu’œnologue et professionnel du vin, je considère le …