Un vent de fraîcheur venu des étangs : l’appel du Picpoul blanc Il y a des vins qui rugissent, d’autres qui murmurent. Et puis il …
Picpoul blanc : redécouvrir ce cépage languedocien frais et iodé
Champagne Delagne et Fils : mon avis de sommelier sur cette maison familiale
Une maison discrète aux bulles éloquentes Il est parfois des maisons de champagne comme des romans qu’on découvre par hasard : discrets, presque cachés sur …
Route des vins et châteaux en Alsace : itinéraire gourmand entre vignes, gastronomie et patrimoine
À la découverte de la Route des Vins d’Alsace La Route des Vins d’Alsace est l’un des itinéraires œnotouristiques les plus réputés de France. Elle …
Beaune premier cru : analyse des terroirs et des millésimes à découvrir
Aux racines de Beaune : terres de lumière et de mémoire Il est des lieux où le sol raconte des histoires avant même qu’un bouchon …
Altesse cépage : comprendre ce vin blanc typique de Savoie
Un cépage princier au cœur des Alpes Elle s’appelle Altesse. Rien que le nom évoque déjà un parfum de majesté, un soupçon d’aristocratie viticole, comme …
Château Plantey : dégustation et potentiel de garde de ce cru bourgeois
Un parfum de Médoc, entre mer et mystère Il est des bouteilles qui ne se dévoilent qu’à ceux qui savent écouter : écouter la vigne, …
Champagne Canard-Duchêne Charles VII : un champagne d’assemblage royal et raffiné
Charles VII de Canard-Duchêne : le panache d’un Champagne d’assemblage Il est des bulles qui n’éclatent pas seulement en bouche mais aussi dans le silence …
Blanc Condrieu : tout ce qu’il faut savoir sur ce grand vin de la vallée du Rhône
Dans le lit sinueux du Rhône, entre Vienne et Valence, un petit miracle vinicole se faufile discrètement dans les verres des initiés : le Condrieu …
Champagne Jean-Marie Février : excellence et finesse des bulles artisanales
Il est des domaines où le temps prend son temps. Où l’homme, humble jardinier du goût, laisse la vigne lui murmurer le tempo. Où l’on …
Parmentier de canard quel vin accorder avec ce plat riche et fondant
Un Parmentier de canard, et le vin prend son envol Ah, le Parmentier de canard… Un mot et déjà les papilles frémissent. Ce plat est …