Belon : l’huître qui ne supporte pas l’à-peu-près Certaines huîtres se contentent d’un petit blanc passe-partout. Pas les Belon. Elles, ce sont les divas de …
Les soirs de fête ont parfois tous la même bande-son : le tintement des verres, les rires qui montent, et ce fameux « Allez, juste …
Le gratin dauphinois, c’est ce plat qui n’a l’air de rien et qui pourtant renverse des empires familiaux à la première bouchée. Pommes de terre, …
Il y a des eaux qu’on boit par nécessité, et puis il y a celles qu’on déguste. Chateldon appartient clairement à la seconde catégorie. C’est …
Le cognac en cocktail : l’élégance distillée Il est de ces alcools que l’on croit connaître, mais qui se dévoilent un soir, dans le silence …
Qu’est-ce que le rhum arrangé ? Le rhum arrangé est une boisson traditionnelle originaire des territoires créoles, notamment de La Réunion, de Madagascar, de l’île Maurice …
Quand Bordeaux se révèle : dans les pas des millésimes d’exception Ah, Bordeaux… Ce nom résonne comme un soupir de velours dans les gosiers des …
Une fondue de montagne, une volée de saveurs : à la recherche du vin idéal pour une raclette d’hiver Il y a quelque chose d’atavique …
Un nom oublié du Panthéon champenois Greno. Trois syllabes, un goût d’ancien français, presque un murmure de cave voûtée. Ce nom, certains amateurs l’ont croisé …
Un vin qui murmure le Rhône : rencontre avec Terra Vallona rouge Il est des vins qui entrent dans une pièce comme une vibration, sans …
