Pourquoi l’eau pétillante est la base idéale d’un mocktail sophistiqué L’eau pétillante est souvent perçue comme une simple alternative aux sodas ou à l’alcool. Pourtant, …
Comment transformer une simple eau pétillante en mocktail sophistiqué
Formation à la dégustation des vins pour débutants : méthodes simples pour analyser visuellement, au nez et en bouche
Lorsque j’anime une formation à la dégustation des vins pour débutants, je commence toujours par une idée simple : apprendre à déguster n’est pas réservé …
Les 5, meilleurs eaux minérales pour une bonne digestion selon un sommelier : mon comparatif détaillé
On parle souvent du bon vin pour accompagner un repas… mais beaucoup moins de la bonne eau pour bien le digérer. C’est un peu injuste, …
Oenotourisme , les plus beaux villages de la vallée du Rhône : découvrir des lieux et leurs meilleurs crus avec mes adresses favorites
Pourquoi la vallée du Rhône est un terrain de jeu idéal pour les épicuriens Il y a des fleuves qui séparent, et puis il y …
Découvrir le vin bio naturel : mon guide d’expert pour choisir, déguster et comprendre ces vins vivants
Vin bio, vin naturel, vin vivant : de quoi parle-t-on vraiment ? On en parle partout, on en boit beaucoup, mais on s’y perd facilement. …
3 cocktails sans alcool pour un repas de fête : idées raffinées et accords mets sans alcool pour sublimer votre table
Il y a ces repas de fête où l’on voudrait que tout le monde trinque avec le même éclat dans les yeux, sans obliger personne …
Visite œnologique en Corse : entre vins insulaires, paysages sauvages et patrimoine viticole
Un terroir atypique au cœur de la Méditerranée La Corse, surnommée « l’île de beauté », porte bien son nom lorsqu’on explore son patrimoine viticole. …
Quel vin avec du poisson en sauce : entre minéralité et rondeur, mes recommandations
La délicate alliance : quand le vin épouse le poisson en sauce – Accords mets vin – poisson en sauce Il y a dans la …
Quel vin pour accompagner un gratin dauphinois ? mes conseils d’accords mets et vins région par région
Le gratin dauphinois, c’est ce plat qui n’a l’air de rien et qui pourtant renverse des empires familiaux à la première bouchée. Pommes de terre, …
Découvrir l’eau de Chateldon : histoire, propriétés et accords à table d’une eau minérale d’exception
Il y a des eaux qu’on boit par nécessité, et puis il y a celles qu’on déguste. Chateldon appartient clairement à la seconde catégorie. C’est …