Le gratin dauphinois, c’est ce plat qui n’a l’air de rien et qui pourtant renverse des empires familiaux à la première bouchée. Pommes de terre, …
Quel vin pour accompagner un gratin dauphinois ? mes conseils d’accords mets et vins région par région
Découvrir l’eau de Chateldon : histoire, propriétés et accords à table d’une eau minérale d’exception
Il y a des eaux qu’on boit par nécessité, et puis il y a celles qu’on déguste. Chateldon appartient clairement à la seconde catégorie. C’est …
Cocktail avec cognac : idées raffinées et accords pour sublimer ce spiritueux d’exception
Le cognac en cocktail : l’élégance distillée Il est de ces alcools que l’on croit connaître, mais qui se dévoilent un soir, dans le silence …
Découverte du rhum arrangé : secrets de préparation maison et accords gourmands
Qu’est-ce que le rhum arrangé ? Le rhum arrangé est une boisson traditionnelle originaire des territoires créoles, notamment de La Réunion, de Madagascar, de l’île Maurice …
Meilleure année vin rouge Bordeaux : quelles millésimes privilégier selon moi
Quand Bordeaux se révèle : dans les pas des millésimes d’exception Ah, Bordeaux… Ce nom résonne comme un soupir de velours dans les gosiers des …
Quel vin pour un accord met vin-raclette réussi en hiver
Une fondue de montagne, une volée de saveurs : à la recherche du vin idéal pour une raclette d’hiver Il y a quelque chose d’atavique …
Champagne Greno producteur : histoire et dégustation d’un champagne authentique
Un nom oublié du Panthéon champenois Greno. Trois syllabes, un goût d’ancien français, presque un murmure de cave voûtée. Ce nom, certains amateurs l’ont croisé …
Terra Vallona rouge : pourquoi ce vin du Rhône séduit de plus en plus
Un vin qui murmure le Rhône : rencontre avec Terra Vallona rouge Il est des vins qui entrent dans une pièce comme une vibration, sans …
Comprendre le cognac alcool degré : tout ce qu’il faut savoir sur cette spécificité des spiritueux français
L’esprit du cognac : quand le degré compte autant que la robe Il est des spiritueux qui racontent des siècles. Le cognac, ce nectar ambré …
Champagne Legrand : analyse d’un domaine en quête de prestige
Quand les bulles rêvent de grandeur : à la découverte du Champagne Legrand Ah, la Champagne… Cette terre où l’effervescence n’est pas qu’une question de …