Le rosbif et les rouges qui dansent avec lui Certaines alliances relèvent de l’évidence : un lever de soleil sur la Méditerranée, un slow de …
Quel vin avec rosbif : les rouges à privilégier selon les sauces et cuissons
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Quel vin avec du boudin blanc aux pommes : des choix entre vins blancs et rouges délicats
Le boudin blanc aux pommes, c’est un peu comme une scène de théâtre bien huilée : douceur versus caractère, tradition en robe d’hiver, et ce …
Que boire avec un mont d’or chaud : les meilleures associations entre vins et fromage fondu
Le mont d’Or. Nom de fromage, synonyme de plaisir interdit. Objet chaudement coulissant, prisonnier d’un écrin d’épicéa, que l’on libère à la petite cuillère ou …
Quel vin avec cuisse de canard confit : les meilleurs rouges pour accompagner ce classique
La cuisse de canard confite… Rien que d’évoquer son nom, on entend crépiter la peau dans la poêle, on sent le gras noble s’élever en …
Quel vin avec gigot d’agneau flageolets : les accords parfaits pour ce classique du dimanche
Le dimanche, ce n’est pas vraiment un jour comme les autres. Il flotte dans l’air une tendresse intemporelle, un parfum de cuisine lente et de …
Quel vin avec un colombo de poulet : des accords équilibrés avec ce plat antillais
Une alliance de feu : le colombo de poulet et le vin Imaginez une assiette encore fumante, les effluves d’épices tropicales qui s’échappent en volutes …
Quel vin avec jambalaya : comment marier ce plat cajun avec un vin français
Le jambalaya… Rien que le mot fait danser les papilles sur un air de jazz moite, quelque part entre les rives du Mississippi et les …
Millésimes sauternes : comment choisir le bon millésime pour un sauternes d’exception
Le millésime en Sauternes : plus qu’une date, un poème du climat Ah, Sauternes… Ce nectar doré, éclat d’ambroisie liquoreuse né du miracle d’un champignon …
Quel vin avec du chevreuil : les crus structurés et élégants pour le gibier
Chevreuil et verre à la main : une danse sauvage et raffinée Il y a des plats qui n’acceptent pas la médiocrité. Le chevreuil en …
Chablis vin blanc : tout savoir sur ce grand vin de Bourgogne et ses accords
Un vin blanc en clair-obscur : bienvenu en terre de Chablis Il est de ces vins qui n’ont pas besoin de crier pour se faire …