Un terroir atypique au cœur de la Méditerranée La Corse, surnommée « l’île de beauté », porte bien son nom lorsqu’on explore son patrimoine viticole. …
Visite œnologique en Corse : entre vins insulaires, paysages sauvages et patrimoine viticole
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Quel vin avec du poisson en sauce : entre minéralité et rondeur, mes recommandations
La délicate alliance : quand le vin épouse le poisson en sauce – Accords mets vin – poisson en sauce Il y a dans la …
Meilleure année vin rouge Bordeaux : quelles millésimes privilégier selon moi
Quand Bordeaux se révèle : dans les pas des millésimes d’exception Ah, Bordeaux… Ce nom résonne comme un soupir de velours dans les gosiers des …
Quel vin pour un accord met vin-raclette réussi en hiver
Une fondue de montagne, une volée de saveurs : à la recherche du vin idéal pour une raclette d’hiver Il y a quelque chose d’atavique …
Champagne Greno producteur : histoire et dégustation d’un champagne authentique
Un nom oublié du Panthéon champenois Greno. Trois syllabes, un goût d’ancien français, presque un murmure de cave voûtée. Ce nom, certains amateurs l’ont croisé …
Terra Vallona rouge : pourquoi ce vin du Rhône séduit de plus en plus
Un vin qui murmure le Rhône : rencontre avec Terra Vallona rouge Il est des vins qui entrent dans une pièce comme une vibration, sans …
Champagne Legrand : analyse d’un domaine en quête de prestige
Quand les bulles rêvent de grandeur : à la découverte du Champagne Legrand Ah, la Champagne… Cette terre où l’effervescence n’est pas qu’une question de …
Vin grolleau : caractéristiques et accords possibles de ce cépage singulier
Un cépage au nom chantant : Grolleau, le mal-aimé en quête de lumière Il y a des cépages qui font tourner les têtes, d’autres qu’on …
Picpoul blanc : redécouvrir ce cépage languedocien frais et iodé
Un vent de fraîcheur venu des étangs : l’appel du Picpoul blanc Il y a des vins qui rugissent, d’autres qui murmurent. Et puis il …
Champagne Delagne et Fils : mon avis de sommelier sur cette maison familiale
Une maison discrète aux bulles éloquentes Il est parfois des maisons de champagne comme des romans qu’on découvre par hasard : discrets, presque cachés sur …