Il est des domaines où le temps prend son temps. Où l’homme, humble jardinier du goût, laisse la vigne lui murmurer le tempo. Où l’on …
Champagne Jean-Marie Février : excellence et finesse des bulles artisanales
Parmentier de canard quel vin accorder avec ce plat riche et fondant
Un Parmentier de canard, et le vin prend son envol Ah, le Parmentier de canard… Un mot et déjà les papilles frémissent. Ce plat est …
Quel vin avec un chapon aux morilles : sélection de crus pour des fêtes réussies
Le chapon aux morilles : volupté en sauce et promesse de fête Le chapon, ce coq tendre et dodu, élevé avec tous les égards dus …
Aguachile recette : conseils, variantes et accords mets-vins
Aguachile : une vague mexicaine dans l’assiette Son nom claque comme un zeste de citron vert sur le coin des lèvres : aguachile. Loin des …
Amboise vin : les spécificités d’un terroir ligérien hors du commun
Un terroir entre Loire et légendes : bienvenue à Amboise Si la Loire est un long fleuve tranquille, elle est aussi un fleuve loquace, bavard …
Quel vin rouge avec paella : choix régionaux pour réussir son accord
La paella n’est pas une simple recette. C’est une scène de théâtre. Imaginez un dimanche brûlant à Valence. Dans une ruelle aux pavés craquelés par …
Vin du pays nantais : panorama et sélection des meilleurs blancs
Un souffle atlantique dans le verre : bienvenue en pays nantais Il y a des vins qui se croquent comme un fruit mûr, et d’autres …
Tailles bouteilles champagne : nom des formats et meilleures utilisations
Il y a dans la champagne un art du contenant aussi noble que celui du contenu. Le vin pétille, oui, mais la forme de la …
Quel vin avec une epaule d’agneau : mes recommandations pour un accord savoureux
Il est des plats qui respirent la générosité, ceux qui rassemblent autour d’une table nappée de rire et de jus. L’épaule d’agneau en fait partie. …
Vin de Saint-Pourçain sur Sioule : un vignoble méconnu à explorer absolument
Une vigne au cœur de la France, hors des sentiers battus Oubliez les appellations trop sages et les étiquettes clinquantes. Le Saint-Pourçain, lui, trace sa …