Le mont d’Or. Nom de fromage, synonyme de plaisir interdit. Objet chaudement coulissant, prisonnier d’un écrin d’épicéa, que l’on libère à la petite cuillère ou …
La cuisse de canard confite… Rien que d’évoquer son nom, on entend crépiter la peau dans la poêle, on sent le gras noble s’élever en …
Le dimanche, ce n’est pas vraiment un jour comme les autres. Il flotte dans l’air une tendresse intemporelle, un parfum de cuisine lente et de …
Un monde de spiritueux à découvrir La diversité des spiritueux à travers le monde témoigne d’une richesse culturelle et artisanale unique. Chaque région du globe …
Une alliance de feu : le colombo de poulet et le vin Imaginez une assiette encore fumante, les effluves d’épices tropicales qui s’échappent en volutes …
Le jambalaya… Rien que le mot fait danser les papilles sur un air de jazz moite, quelque part entre les rives du Mississippi et les …
Le millésime en Sauternes : plus qu’une date, un poème du climat Ah, Sauternes… Ce nectar doré, éclat d’ambroisie liquoreuse né du miracle d’un champignon …
Chevreuil et verre à la main : une danse sauvage et raffinée Il y a des plats qui n’acceptent pas la médiocrité. Le chevreuil en …
Un vin blanc en clair-obscur : bienvenu en terre de Chablis Il est de ces vins qui n’ont pas besoin de crier pour se faire …
Le tajine : voyage sensoriel sous le soleil cuivré du Maghreb Ah, le tajine… Ce mot à lui seul évoque des marchés d’épices chatoyants, une …
