Expression magique pour les amateurs de vin, objet de fantasme pour les néophytes, le terme « grand cru » fait rêver. Mais derrière l’étiquette, comment …
Comment reconnaître un grand cru : les secrets d’un vin vraiment d’exception
Road trip spiritueux en France : itinéraire des distilleries incontournables pour découvrir whiskies, rhums et gins hexagonaux
Depuis quelques années, j’observe un véritable basculement dans le paysage des boissons spiritueuses françaises. Longtemps dominé par le cognac et l’armagnac, l’Hexagone est devenu un …
Choisir son tire-bouchon : les critères essentiels pour ouvrir vos bouteilles sans effort
Ouvrir une bouteille de vin devrait être un geste simple, fluide, presque invisible. Pourtant, qui n’a jamais bataillé avec un bouchon récalcitrant, une vis qui …
Comment transformer une simple eau pétillante en mocktail sophistiqué
Pourquoi l’eau pétillante est la base idéale d’un mocktail sophistiqué L’eau pétillante est souvent perçue comme une simple alternative aux sodas ou à l’alcool. Pourtant, …
Formation à la dégustation des vins pour débutants : méthodes simples pour analyser visuellement, au nez et en bouche
Lorsque j’anime une formation à la dégustation des vins pour débutants, je commence toujours par une idée simple : apprendre à déguster n’est pas réservé …
Les 5, meilleurs eaux minérales pour une bonne digestion selon un sommelier : mon comparatif détaillé
On parle souvent du bon vin pour accompagner un repas… mais beaucoup moins de la bonne eau pour bien le digérer. C’est un peu injuste, …
Oenotourisme , les plus beaux villages de la vallée du Rhône : découvrir des lieux et leurs meilleurs crus avec mes adresses favorites
Pourquoi la vallée du Rhône est un terrain de jeu idéal pour les épicuriens Il y a des fleuves qui séparent, et puis il y …
Découvrir le vin bio naturel : mon guide d’expert pour choisir, déguster et comprendre ces vins vivants
Vin bio, vin naturel, vin vivant : de quoi parle-t-on vraiment ? On en parle partout, on en boit beaucoup, mais on s’y perd facilement. …
3 cocktails sans alcool pour un repas de fête : idées raffinées et accords mets sans alcool pour sublimer votre table
Il y a ces repas de fête où l’on voudrait que tout le monde trinque avec le même éclat dans les yeux, sans obliger personne …
Visite œnologique en Corse : entre vins insulaires, paysages sauvages et patrimoine viticole
Un terroir atypique au cœur de la Méditerranée La Corse, surnommée « l’île de beauté », porte bien son nom lorsqu’on explore son patrimoine viticole. …