Cépage languedocien iconique. LE vin à marier avec les huitres de l'étang de Thau. Jolies notes de pamplemousse et de paille fraîchement coupée. Belle acidité en bouche (parfaite pour les huitres) et une finale fruité. Grangette produit un Picpoul avec une belle rondeur aussi. L'acidité est très bien maîtrisée.