Domaine de Monthélys, AOP Languedoc

C'est une véritable trouvaille ! Un mélange très équilibré de Grenache Blanc et de Marsanne. Belle attaque avec beaucoup d'arômes de fruits à noyau et des saveurs devenant plus riches et plus exotiques en bouche. Malgré toute la richesse du fruit, le vin a une belle acidité qui lui donne une fraîcheur et une légèreté surprenantes et ajoute une finale d'agrumes. C'est un vin qu'il faut absolument goûter. A l'état brut. Il est parfait seul ou avec des plats de poisson ou de viande blanche plus légers.