Domaine de Cadablès, Blanc 2019

Assemblage intéressant de Carignan Blanc et de Terret Blanc, deux cépages blancs cultivés depuis longtemps dans cette partie du Languedoc. Étonnamment croquant et frais pour des cépages méridionaux aussi riches, avec des notes d'agrumes qui se combinent avec du miel et des fleurs blanches plus typiques. Beaucoup de complexité et un certain potentiel de vieillissement ici. Comme pour de nombreux vins blancs du Languedoc, le meilleur de la volaille et des autres viandes blanches.