Jeudi 28 Mai 2020
There are some wines that just hit the spot. Why?
J'ai récemment commencé à faire de petites dégustations à notre base à Nézignan l'Evêque ou chez des particuliers. Ils sont toujours agréables, surtout lorsque les participants ont beaucoup de questions.
En 2004, le critique de vin respecté Jancis Robinson a écrit une pièce intitulée «Can Carignan Ever Be Great»? À l'époque, le Carignan sortait de l'obscurité de l'ère de la surproduction, et certains vignerons défendaient le cépage comme Next Big Thing.
Les vendanges sont actuellement à leur apogée dans le Languedoc. Vous ne pouvez aller nulle part, à pratiquement n'importe quelle heure du jour ou de la nuit sans voir les grandes machines à vendanger, les tracteurs tirant des remorques pleines de raisins et, moins souvent, les équipes de vendangeuses manuelles.
Les vendanges 2020 sont à nos portes et les premiers tracteurs tirant leurs remorques provoquent déjà des embouteillages dans les villages. La plupart des vignerons tiennent encore, attendant le moment optimal pour cueillir leur Muscat, Sauvignon ou Chardonnay, qui sont trois des premières variétés à être récoltées. Mais comment les vignerons savent-ils quel est le meilleur moment pour vendanger?
J'ai récemment commencé à faire de petites dégustations à notre base à Nézignan l'Evêque ou chez des particuliers. Ils sont toujours agréables, surtout lorsque les participants ont beaucoup de questions.
En 2004, le critique de vin respecté Jancis Robinson a écrit une pièce intitulée «Can Carignan Ever Be Great»? À l'époque, le Carignan sortait de l'obscurité de l'ère de la surproduction, et certains vignerons défendaient le cépage comme Next Big Thing.
Les vendanges sont actuellement à leur apogée dans le Languedoc. Vous ne pouvez aller nulle part, à pratiquement n'importe quelle heure du jour ou de la nuit sans voir les grandes machines à vendanger, les tracteurs tirant des remorques pleines de raisins et, moins souvent, les équipes de vendangeuses manuelles.
Les vendanges 2020 sont à nos portes et les premiers tracteurs tirant leurs remorques provoquent déjà des embouteillages dans les villages. La plupart des vignerons tiennent encore, attendant le moment optimal pour cueillir leur Muscat, Sauvignon ou Chardonnay, qui sont trois des premières variétés à être récoltées. Mais comment les vignerons savent-ils quel est le meilleur moment pour vendanger?